Simpel spaghetti bolognese

Denne opskrift på spaghetti bolognese er altid et hit. Saucen kan selvfølgelig også bruges i lasagne. Det er ikke den helt klassiske italienske opskrift men den smager super godt!

Du skal bruge til 4 personer:
Olivenolie
1 stort zittauerløg
2 store fed hvidløg
500 gr. hakket oksekød
2 ds. hakket tomat
2 gulerødder i tern
½ squash i tern
2 tsk. Paprika
1 spsk. Oreano (frisk eller tørret)
1 spsk. Basilikum (frisk eller tørret)
Salt og peber
Ketchup
Pasta, frisk eller tørret
Parmesanost


Sådan gør du:
Hak løget og pres hvidløgene. Svits dem i 3 spsk. olivenolie og tilsæt kødet. Brun det med salt og peber, paprika, oregano og basilikum. Tilsæt squash og gulerod, samt hakket tomat og ketchup efter smag. Lad retten simre ½ times tid under låg, pas på varmen ikke er for stærk. Smag til med salt og peber.
Kog pastaen efter anvisning og servér med revet parmesan på toppen. Bon appetito!