Du skal bruge:
2 mellemstore hakkede løg
400 gr. hakket oksekød
1,5 ds. hakket tomat
1 stor ds. tomatpuré
1. ds. kidneybønner
2 dl. vand
1 grøntsagsbouillonterning
1 tsk. stødt spidskommen med top
1,5 tsk. oregano
1 tsk. timian
3 røde friske chilipebre (flere eller færre efter smag)
1 spsk. sukker
3 tern mørk chokolade, 70% kakao
1 tsk. kanel
saft af ½ citron
Salt og peber
Sådan gør du:
Løg og kød brunes med spidskommen, oregano og timian. Hakket tomat, tomatpuré, kanel, sukker, chokolade, vand og bouillonterning tilsættes samt finthakkede chilipebre og citronsaft. Lad det koge i 15 min. Tilsæt herefter kidneybønner der er skyllet, samt salt og peber efter smag. Koges i yderligere 30 min. og smages til. Serveres med creme fraiche, grøn salat og et godt brød.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar